Многолетнее травянистое растение родом из Китая и Монголии, обладающее свойствами лука и чеснока. Сорт холодостойкий, засухоустойчивый, не требователен к почвам, агротехнике. Ценится за отличный вкус и неприхотливость в уходе, большое количество полезных качеств и декоративность цветения.Растение высотой до 60см, на одном побеге формируется 6—12 плоских мясистых листьев длинной 35-60см, шириной 0,8—1,2 см, тёмно-зелёного цвета, со слабым восковым налётом. Побеги с выраженным аппетитным чесночным вкусом и ароматом. Душистые белые звездчатые цветки собраны в густые шаровидные соцветия. Все части растения съедобны. Листья в сыром и солёном виде кладут в салаты, добавляют к мясу, рыбе, любому гарниру, используют при приготовлении горячих блюд, пирогов, мантов и пельменей. Стрелки цветков маринуют, как черемшу.
Полезные свойства растения обусловлены содержанием большого количества витаминов: С, группы В, Е и К, а также бета-каротина.
Для получения высоких урожаев зелени требуется достаточный полив.
